Provenienti dalla regione del Medio Oriente, i saluki hanno il pelo corto, ad eccezione delle lunghe orecchie che sono ricoperte da un pelo più lungo. Le loro lunghe zampe e il muso esteso rendono questa razza perfetta per la caccia. I saluki appartengono alla categoria dei levrieri, e sono tra quei cani che cacciano con la vista piuttosto che con l’olfatto.
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